Nuova tappa in Sardegna per
"Responsibility in Education", il programma educativo di
Fondazione Birra Moretti dedicato alla sensibilizzazione al
consumo responsabile di alcol. Nel mese di marzo, con il
patrocinio del Comune di Cagliari, gli studenti delle classi
Quinte dell'Istituto professionale servizi per l'enogastronomia
e l'ospitalità alberghiera "Antonio Gramsci" hanno preso parte
al percorso educativo che punta a formare i futuri
professionisti dell'Ho.Re.Ca su un approccio consapevole al
consumo di bevande alcoliche.
Questi studenti saranno anche i professionisti che
potenzialmente lavoreranno nelle quasi 12mila imprese della
somministrazione presenti in Sardegna che, ad oggi, danno già
occupazione a oltre 27.600 persone, soprattutto donne e giovani.
Purtroppo, il binge drinking rimane una preoccupazione
significativa per i giovani ed è per questo importante -
sostiene la Fondazione - continuare a promuovere campagne di
sensibilizzazione per ridurre i comportamenti a rischio legati
al consumo eccessivo di alcol.
In questo contesto, l'incontro tra gli studenti e il
programma "Responsibility in Education", che ad oggi ha
coinvolto oltre 4.800 studenti di 31 scuole superiori in
Lombardia, Puglia, Lazio, Sicilia e Sardegna e ottenuto supporto
istituzionale, rappresenta uno strumento educativo chiave per
sensibilizzare ed educare i giovani in merito ai pericoli
dell'abuso di alcol e continuare a formare i futuri
professionisti del settore. "Siamo convinti che la chiave per
prevenire il consumo eccessivo di alcol sia l'educazione -
sottolinea Paolo Merlin, direttore della Fondazione Birra
Moretti -. Per questo abbiamo deciso di partire dalle scuole
alberghiere, formando le nuove generazioni di professionisti del
settore affinché diventino ambasciatori di una cultura del bere
responsabile. Questo nuovo appuntamento in Sardegna rappresenta
un'ulteriore opportunità per le scuole dell'isola di aderire a
un'iniziativa che non solo sensibilizza sul consumo responsabile
di alcol, ma fornisce anche contenuti utili per la formazione
professionale degli studenti".
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