Degustazioni, incontri culturali,
spettacoli e competizioni a tema: Cremona ospita dal 28 al 30
marzo 'Formaggi & Sorrisi, Cheese & Friends Festival', l'evento
gastronomico-culturale dedicato alle eccellenze casearie
italiane. Un settore, come ha ricordato l'assessore regionale ad
Agricoltura, Sovranità alimentare e Foreste, Alessandro
Beduschi, che "non è solo tradizione, ma una leva strategica per
l'intera economia agricola lombarda".
I formaggi Dop lombardi continuano del resto a primeggiare,
sia in Italia sia all'estero, contribuendo a rendere
l'agricoltura lombarda sempre più competitiva. "La provincia di
Cremona vanta una delle più importanti filiere lattiero-casearie
d'Italia, con una produzione annua di oltre 1,5 milioni di
tonnellate di latte - spiega Roberto Mariani, presidente della
Provincia di Cremona - Questo patrimonio, che unisce qualità,
tradizione e innovazione, è un elemento distintivo dell'economia
locale e un fattore di crescita per l'intero settore
agroalimentare".
'Formaggi & Sorrisi, Cheese & Friends Festival' è promosso
dal Consorzio di Tutela Provolone Valpadana e dal Consorzio di
Tutela Grana Padano, con il contributo e il patrocinio della
Provincia di Cremona e della Camera di Commercio di Cremona, e
con il patrocinio del Comune di Cremona.
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