Riapre il centro cucina di Milano
Ristorazione, la società del Comune che si occupa dei pasti
delle mense scolastiche, dopo il completamento dei lavori di
riqualificazione iniziati nel 2023.
Il centro, che ha una capacità produttiva di 1.600 pasti al
giorno, riprende così l'attività per assicurare il servizio alle
scuole del territorio. L'intervento di riqualificazione,
finanziato con oltre 400mila euro, ha migliorato la funzionalità
e l'efficienza del centro, spiega il Comune, mantenendo elevati
standard di igiene e migliorando ulteriormente le condizioni di
sicurezza per i lavoratori e le lavoratrici.
Insieme alla riqualificazione del Centro Cucina, Milano
Ristorazione e Comune di Milano hanno scelto di realizzare qui
una delle azioni del progetto pilota volto alla riqualificazione
dei refettori della scuola primaria, nell'ambito del progetto
europeo Food Trails con fondi Horizon 2020. Con ambienti
rinnovati e accoglienti, in grado di conferire maggior benessere
ai bambini.
"I lavori che hanno portato alla riapertura del Centro Cucina
Giusti hanno migliorato efficienza e qualità nel lavoro e nella
preparazione dei cibi, segno della grande attenzione che il
Comune di Milano e Milano Ristorazione danno all'attuazione
della Food Policy in particolare per tutto ciò che riguarda la
ristorazione scolastica", sottolinea la vicesindaca e assessore
all'Istruzione con delega alla Food Policy Anna Scavuzzo.
"Con il rinnovato Centro Giusti, continuiamo a lavorare per
garantire qualità, sicurezza e sostenibilità in ogni pasto
servito", conclude Davide Vincenzo Dell'Acqua, presidente di
Milano Ristorazione .
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