Un evento esclusivo ha unito, ai 2096
metri di altitudine ai piedi del massaggio dolomitico del
Latemar, la tradizione gastronomica delle Dolomiti con i sapori
tipici della provincia di Verona. Il "Giorno del Tortellino di
Valeggio" è stata la principale attrazione, sabato 22 febbraio,
del rifugio Oberholz di Obereggen (a 20 minuti da Bolzano),
cuore della val d'Ega. Gli oltre 200 commensali, accolti da un
aperitivo offerto dalla cantina Valdo di Valdobbiadene, hanno
degustato i nuovi "TortellOberholz", creazione di Nadia Pasquali
del ristorante Alla Borsa di Valeggio a cui sono stati abbinati
i prodotti tipici della Val d'Ega. La brigata del ristorante
Alla Borsa di Valeggio, presente con Albina Stanghellini
Pasquali, lo chef Alessandro Zaninelli, Roberto Mezzani, Isacco
Allegretti, Maria Cristina Beltrami e Emma Pasquali hanno
cucinato i tortellini nel rifugio dolomitico coordinato dalla
signora Renate Plank. Gli ingredienti: sfoglia di pasta all'uovo
con spinaci fatta in casa unita al formaggio del maso Learnerhof
di Nova Ponente, miele di pino mugo del Latemar, arricchiti da
un tocco di crumble di speck. In menù anche i classici "Nodo
d'amore" con ripieno di carne, il tradizionale tortellino di
Valeggio del Ristorante Alla Borsa.
Nella stessa giornata giornata di sabato 22 febbraio, le piste
di Obereggen hanno costituito il cuore dell'ultimo appuntamento
della campagna di sicurezza "SICURO, mi diverto", fondata e
coordinata da una ventina d'anni da Silvia Fontanive. A valle
della storica pista Oberholz, sabato 22 febbraio, è stato
montato un gazebo della Guardia di Finanza, dell'Associazione
Sicuro in slitta e dagli organizzatori dell'evento. Qui, su un
accumulo di neve ed un'area appositamente preparata dalla
società impianti Obereggen Latemar SpA, si sono svolte diverse
esercitazioni, anche con un cane da valanga, volte a promuovere
comportamenti responsabili tra gli sciatori e gli amanti della
montagna.
Gli sciatori, tra cui i giovanissimi della Polisportiva Pineta
di Laives guidata da Renzo Gerolimon e del Azimut Skiteam di
Bolzano presieduto da Ciro De Rosa, sono stati protagonisti
della giornata, edotti dagli esperti presenti sulle piste del
Soccorso Alpino della Guardia di Finanza di Merano, della
Polizia di Stato, dell'Arma dei Carabinieri di Nova Ponente,
della Croce Bianca e della Scuola Sci e Snowboard Obereggen che
hanno fornito informazioni cruciali ai piccoli sciatori ma anche
agli adulti sulla sicurezza in pista e fuori. Sono stati
illustrati, nella pratica, le regole FIS, il primo soccorso in
caso di incidenti sciistici e la sicurezza in caso di valanghe.
Un elicottero della Guardia di Finanza ha sorvolato a
mezzogiorno Obereggen, salutando simbolicamente tutti i
partecipanti di questa rilevante giornata della campagna
"SICURO, mi diverto". «La campagna, "SICURO, mi diverto", si è
svolta con grande partecipazione anche quest'anno a Obereggen
per promuovere un'adeguata consapevolezza sui comportamenti
responsabili in pista» ha spiegato Thomas Ondertoller,
responsabile comunicazione e marketing della società impianti
Obereggen Latemar SpA «doveroso un ringraziamento per la buona
riuscita della giornata alla Provincia di Bolzano e al
presidente della Provincia Arno Kompatscher, alle autorità
locali come la Guardia di Finanza di Bolzano e Merano con la
sezione elicotteri. Inoltre ringraziamo l'Associazione degli
esercenti funiviari dell'Alto Adige, Soccorso Alpino, AVS,
CNSAS, Croce Bianca, Polizia di Stato, Arma dei Carabinieri,
Scuola di Sci e Snowboard Obereggen presieduta da Thomas
Prinoth, noleggio Ski Siegfried di Obereggen e Associazione
"Sicuro in slitta».
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