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La Toscana stellata sbarca a Eataly

La Toscana stellata sbarca a Eataly

Con gli chef Gronchi, Girasoli, Bernardo, Lorenzini e Pedron

MILANO, 25 febbraio 2025, 14:17

Redazione ANSA

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- RIPRODUZIONE RISERVATA

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Una cena che porta la regione di Dante a Milano:l'appuntamento è domani sera, 26 febbraio, negli spazi del Food&Pizza Theatre presso Eataly Milano Smeraldo, con una Cena delle Stelle dedicata alla cucina toscana. Cinque chef e un maestro pasticciere proporranno un menu ispirato ai sapori della regione.
    Parteciperanno Nicola Gronchi del ristorante Romano di Viareggio, Marco Bernardo da La Magnolia di Forte dei Marmi, Fabrizio e Andrea Girasoli del Butterfly di Lucca, Matteo Lorenzini dell'Osteria di Passignano e Marco Pedron, maestro pasticcere di Felice a Milano. Il menu include seppiolina alla brace con ricci di mare, ravioli del plin in pasta di nocciole con anatra del Valdarno, pollo & foie gras e zuccotto con alchermes e gelato al Vin Santo e cantuccio.
    Apre il menu una degustazione di prosciutto da cinta senese allevato allo stato brado di Mannori Salumi e, in abbinamento alle portate, sono proposti selezionati vini di Marchesi Antinori. Tra i vini proposti, Mezzo Braccio Toscana, Cont'Ugo Bolgheri e Badia a Passignano Chianti Classico Gran Selezione e Vinsanto del Chianti Classico.
   

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