Le "Patate r filetta" entrano
nell'elenco dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali (PAT) della
Campania. L'importante riconoscimento giunge con apposito
decreto firmato dal Ministero dell'Agricoltura, della Sovranità
Alimentare e delle Foreste, che sancisce questo importante
traguardo per un prodotto che rappresenta una tradizione
secolare del territorio degli Alburni. Le patate "r filetta",
coltivate su terrazzamenti tra i 600 e gli 800 metri di altezza
nel comune di Postiglione, sono il frutto di una tradizione che
risale al 1700. Grazie alle particolari condizioni ambientali e
alla presenza di felci, la varietà ha sviluppato caratteristiche
uniche. Originariamente considerate cibo per gli animali, le
patate, a partire dal 1800, sono diventate un alimento
fondamentale per la comunità locale, assumendo il nome "r
filetta" proprio in riferimento ai terreni fertili tra le felci.
"Con tale riconoscimento riusciremo a promuovere ancora di più
il nostro turismo enogastronomico e lo sviluppo del territorio,
tutelando l'ambiente e valorizzando la storia di Postiglione e
degli Alburni" dichiara il sindaco del comune di Postiglione,
Carmine Cennamo. Il riconoscimento ministeriale è il risultato
del lavoro sinergico tra storici, ristoratori, famiglie
contadine e le istituzioni locali. Il comune di Postiglione,
conosciuto come il "Balcone degli Alburni" e porta del Parco
Nazionale del Cilento, sta puntando sul turismo sostenibile,
offrendo ai visitatori non solo la possibilità di assaporare i
prodotti locali ma anche di acquistarli nelle attività
commerciali e durante eventi enogastronomici come la famosa
"Strettule" e le sagre locali. Con questo riconoscimento, le
Patate r filetta non solo conquistano un posto d'onore nella
tradizione agroalimentare campana, ma diventano anche un simbolo
del legame tra cultura, territorio e innovazione.
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