Torna dal 4 all'8 settembre a
piazza Municipio "Bufala Fest - non solo mozzarella", la
kermesse enogastronomica, giunta all'ottava edizione, che punta
a promuovere e valorizzare le peculiarità della filiera
bufalina. Decine di stand proporranno piatti realizzati
esclusivamente con prodotti della filiera bufalina: latte,
latticini, formaggi, carni e salumi. Cinque giorni di iniziative
dedicate alle famiglie, laboratori tematici per adulti e bambini
e show cooking dei grandi chef nell'Arena del Gusto, talk
dedicati al tema "Diversity & Inclusion" in programma tutti i
giorni nell'area "Giardino delle Idee" con operatori del mondo
food, imprenditori, giornalisti, rappresentanti delle
istituzioni e del mondo accademico. "E' un evento che - secondo
l'assessore comunale al turismo, Teresa Armato - identifica la
città. Si organizza da otto anni, dalla scorsa edizione è stato
scelto un luogo simbolo, piazza Municipio. E lo si è fatto in
modo da non appesantire il traffico con un uso della piazza che,
come già ha detto il sindaco, è compatibile con la nostra
programmazione. La mozzarella è il secondo alimento maggiormente
gradito dai turisti e l'enograstronomia è una delle attrattive
maggiori della nostra città. Bufala Fest non promuoverà
soltanto questo elemento straordinario, ma si occuperà anche
della diversità alimentare. Il che significa aprirsi alle altre
culture, significa traguardare i confini e traguardare anche il
mare, e quindi rivolgersi anche ad altre specificità
agroalimentari e ad altre culture. Penso che Bufala Fest
quest'anno nasca con gli auspici migliori".
"Bufala Fest è ormai un evento consolidato - sostiene il
direttore organizzativo, Antonio Rea - capace di andare oltre
gli aspetti meramente enogastronomici e di promuovere una
filiera importante per l'economia della nostra regione come
quella bufalina, promuovendo l'integrazione di quest'ultima con
altre filiere agroalimentari, in particolar modo con quella
ittica, con il sostegno del Fondo Europeo per gli Affari
Marittimi, la Pesca e l'Acquacoltura. Nel nostro villaggio
avremo oltre trenta artisti del gusto, che delizieranno i palati
dei visitatori con dei piatti, ognuno preparato con almeno un
prodotto della filiera bufalina, che sono vere e proprie opere
d'arte dal punto di vista culinario. Inoltre, toccheremo temi
importanti legati alla Diversità e all'Inclusione,
configurandoci sempre più come sì di promozione, ma con aspetti
di conoscenza e culturali sempre molto significativi".
"La Regione - ha precisato l'assessore campano all'agricoltura,
Nicola Caputo - sta sostenendo Bufala Fest con grande forza. E'
un format che funziona, apriamo il centro città anche alle
riflessioni sul mondo agroalimentare. La filiera bufalina
rappresenta il nostro fiore all'occhiello, che va molto bene
anche rispetto ad alcune insinuazioni particolaristiche. Per
migliorare il nostro approccio all'alimentazione, dobbiamo
saperne di più e renderne partecipi i cittadini". "Da questa
nave, estremamente attenta all'ambiente - ha affermato Leonardo
Massa, vice President Southern Europe della Divisione Crociere
del Gruppo MSC - abbiamo una visione privilegiata di piazza
Municipio che si prepara ad ospitare il Bufala Fest. Siamo
felici per i risultati ottenuti dalla kermesse lo scorso anno e
siamo certi del suo successo anche per questa edizione". "Bufala
Fest - non solo mozzarella" è organizzato da Associazione
"Giardino delle Idee" e Crea Eventi, in collaborazione con il
Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana DOP e con
il patrocinio del Senato della Repubblica; della Camera dei
Deputati; della Regione Campania; del Comune e della Città
Metropolitana di Napoli; del Fondo Europeo per gli Affari
Marittimi, la Pesca e l'Acquacoltura - FEAMPA; dell'Università
degli Studi di Salerno con il Dipartimento di Farmacia,
l'Osservatorio sui Parchi e sulle Aree Protette del Mezzogiorno
e il Sustainability Communication Centre.
Il Villaggio è aperto tutti i giorni, dal 4 all'8 settembre
2024, dalle ore 12:30 alle ore 24:00. L'ingresso è gratuito,
così come la visione degli show cooking in programma nell'Arena
del Gusto. Tre le tipologie di ticket per i menu: adulto 18
euro, bambino 15 euro, gluten free 16 euro.
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