"Raccogli Concosci e
e Degusta" l'evento di raccolta dello Zafferano d.o.p.
dell'Aquila che si svolgerà a San Pio delle Camere, aperto a
tutti, va in diretta nazionale su 'Citofonare RAI 2', programma
condotto da Paola Perego e Simona Ventura. Domenica 20 ottobre,
ore 10.30 su Rai 2, Antonella Elia condurrà la diretta con i
membri dell'associazione "Le Vie dello Zafferano" per parlare
dell'evento del prossimo 27 ottobre, riferimento annuale del
territorio dei 13 comuni della d.o.p. dello Zafferano. Ospiti
del collegamento saranno Pio Feneziani, sindaco di San Pio delle
Camere, il presidente della Cooperativa "Produttori Uniti
Zafferano" Nicolò Papini, Sonia Fiucci presidente delle Vie
dello Zafferano ed esperta di produzioni cinematografiche e TV e
il maestro gelatiere aquilano Francesco Dioletta Tre coni
Gelaterie d'Italia - Gambero Rosso. L'accompagnamento musicale
sarà del gruppo Forka Vacca. Ambientazione della trasmissione
sarà l'agriturismo Scrigno di Porpora, che con lo chef Simone,
mostrerà alcune ricette aquilane per realizzare piatti con lo
zafferano. Raccogli, Conosci e Degusta 27 ottobre dalle ore 8.30
porta tutti i curiosi, gratuitamente, alla scoperta della
raccolta e della lavorazione dello Zafferano d.o.p. dell'Aquila,
dal campo alla tavola. Il programma della manifestazione prevede
Piazza del Redentore a San Pio delle Camere, dopo la raccolta,
alle ore 10 la sfioritura ed essiccazione degli stimmi di
Zafferano. Ore 11 tavola rotonda "Le Eccellenze gastronomiche
abruzzesi quale veicolo di sviluppo del territorio" coordinata
da Marco Magheri, segretario generale di Com-Pubblica e la
presentazione del progetto sulla tracciabilità della filiera
produttiva dello Zafferano di Vivon 4.0., in collaborazione con
il dipartimento di Bioscienze e tecnologie agroalimentari e
ambientali Università di Teramo. Ore 12.00 Show Cooking con i
Maestri gelatieri coordinati da Francesco Dioletta.
Ore 13.00 pranzo con menù a base di Zafferano dell'Aquila Dop.
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